پرورش بلدرچین
پرورش بلدرچین
تخم این پرنده به دلیل دارا بودن مواد مغذی فراوان در درمان کم خونی،سل،کاهش استرس،درمان ناتوانی جنسی، پیشرفت سیستم ایمنی بدن،سرشار از امگا 3 و کلسترل کمتر نسبت به تخم مرغ از اهمیت بالایی برخوردار است.
از جمله عناصری که می توان به عنوان عوامل دخیل در مسائل فیزیولوژیک و بیوشیمی بدن از آنها یاد کرد. گروه اصلی است که گروه اول شامل عناصر کربن، هیدروژن، اکسیژن، نیتروژن و گوگرد است که سازنده اجزای اصلی مولکول های بدن هستند که معمولا از طریق آب، چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدراتها وارد بدن می شوند که به دلیل داشتن نسبت قابل توجهی پروتئین و مقداری چربی در لاشه بلدرچین از حضور آنها در بدن با خوردن گوشت این پرنده مغذی اطمینان حاصل نمود.
مهمترین گروه و عناصری که به ویژه در مبحث تغذیه انسان با بلدرچین می توان به آن اشاره کرد گروه عناصر کمیاب هستند که در اکثر آنها به وفور انسان در گوشت این پرنده خوش نقش یافت می شوند که شامل کروم، مس، ید، آهن، منگنز، مولیبدن، سلنیم و روی است که به مقادیر بسیار کم برای انسان در روز اکتفا می شود گوشت این پرنده به اعتقاد حکیم مومن وعلوی به شرط پخته بودن بسیار سهل الهضم است همچنین کباب شده آن سنگین است در صورتی که طبخ آن به همراه ترشی و وروغن باشد کباب آن را بسیار لذیذ می نماید.
طبق گفته حکیم بزرگ پارسی شیخ ابوعلی سینا این پرنده چون خربق(از تیره ی آلاله ها-پیازچه کوهی) می خورد و طبع آنرا دارد پس به دلیل اینکه خود خربق برای درمان تنگی نفس مفید است پس نتیجه حاصل می شود که بلدرچین برای این بیماری علاج است.
فوائد گوشت و تخم بلدرچین: به طور خلاصه می توان خواص گوشت این پرنده ی پرجنب و جوش را به صورت تیتروار به عوامل زیر تقسیم نمود:
1- کمک به جلوگیری از تنگی نفس یا آسم و مفید برای معلولین.
2- تحریک قوای تناسلی و تمایلات جنسی به ویژه با مصرف تخم پرنده و دافع سودا.
3- پیشگیری از بیماری های خونی .
4- سهل الهضم است چون بافتی نرم دارد.
5- دافع مواد رادیواکتیو .
6- تخم آن قابل استفاده برای اشخاصی است که تخم مرغ برایشان منع شده.
7- قابل استفاده برای اطفال شیرخوار.
8- باعث دفع فلزات سنگین، مواد زائد و سرطان زا از بدن می شود.
9- سنگ کلیه و مثانه را خرد می کند.
10- گوشت پرنده مغذی بوده و بدن را سالم نگه می دارد.
11- دفع بیخوابی به دلیل وجود عناصر کمیاب.
12- دافع ناراحتی روانی و ضعف اعصاب به دلیل وجود عناصر کمیاب به دلیل داشتن ویتامین های گروه ب
13- گوشت پرنده پس از طبخ به دلیل وجود سلول های پیچیده پیوندی متلاشی نمی شود و پرنده ترکیب خود را حفظ می کند.
14- اسیدهای آمینه کمیابی که در سایر پروتئین ها یافت نمی شود در گوشت این پرنده وجود دارد و برای ترمیم بافت های از دست رفته افراد مسن بسیار مفید است.
15- گوشت آن برای بیماری های فشارخون نیز تجویز می شود.
16- برای دوران بارداری و شیردهی و سنین رشد کودک بویژه کم خونی مفید است.
17- تنظیم دوره خواب و بیماری هیپوتالاموس مغز.
18- تنظیم سیستم قلبی و گوارش.
19- استحکام عضلات و استخوان ها.
20- افزایش چربی این گوشت برای افراد حساس عاری از ضرر است.
21- این محصولات بویژه تخم بلدرچین برای تغذیه نوزادان و رشد کودکان توصیه می شود.
22- تخم پرنده غذایی کم حجم است پس یک غذای کامل مغدی با حجمی کم را در بر می گیرد و می تواند برای کودکان در حال رشد و افراد پر سن و سال که دیگر توان روزهای جوانی را دارا نمی باشند مفید است.
23- به قول حکما گوشت و تخم آن دارای طبع گرم است و برای رفع سردی مفید است.
24- برای درد مفاصل مفید است.
25- تخم بلدرچین حاوی مقادیر زیادی کارتن است که سبب خوشمزه شدن آن می شود.
26- محصولات بلدرچین هیچگونه حساسیتی را برای اشخاص حساس با توجه به طبع گرم آن ایجاد نمی کند.
27- برای درمان بیماری هایی که جراحات آنها در کبد و کلیه هاست مفید است.
منبع(مرجع آموزش و پرورش بلدرچین شرکت کوثر پرداز)
حمید رستگاری،مدیر مدرسه ی قیام قلاتویه(متوسطه ی اول) نویسنده ی وبلاگ روستای قلاتویه.در قسمت(تماس باما)نظر وایده ی خود را جهت بهتر شدن وبلاگ ارسال فرمایید.